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鎌倉の産業
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＝伝統工芸《鎌倉彫》＝
| 「鎌倉彫」は、鎌倉仏師たちが遺した「国の伝統的工芸品」。 現在、鎌倉仏師の流れを引き継いでいるのは「三橋家」と「後藤家」のみ。 |
鎌倉彫再興碑
後藤家の博古堂
＝伝統工芸《正宗工芸》＝
| 「正宗工芸」は、「名刀正宗」で知られる「五郎入道正宗の刀工」がその起源。 明治時代には軍刀なども手掛けたが、現在は、刃物や鉄工芸品を製作している。 |
正宗工芸＝ハム発祥の地《鎌倉ハム》＝
| 明治時代、イギリス人のウィリアム・カーティスからハムの製法が伝授され、商品化されたのが鎌倉ハム。 |
日本初の駅弁サンドイッチ＝名物「鯵の押寿し＝
| 鎌倉駅で販売されている「鯵の押寿し」は１００年以上愛され続けてきた大船軒の駅弁。 |
鯵の押寿し＝お土産として人気《鳩サブレー》＝
| 豊島屋の主人が鶴岡八幡宮掲額の「八」の字を真似て作ったのが現在の「鳩サブレー」らしい。 |
豊島屋の鳩サブレー＝初カツオといえば「鎌倉カツオ」＝
| 江戸時代、鎌倉のカツオは、高級ブランドであった。 山口素堂の「目には青葉山ほととぎすはつ松魚」は鎌倉カツオを詠んだもので、松尾芭蕉も「鎌倉を生きて出でけむ初鰹」と詠んでいる。 最初に獲れたカツオは、鶴岡八幡宮に奉納され、江戸では、「初ガツオといえば鎌倉」として人気を集めていた。 吉田兼好は『徒然草』の中に、「鎌倉の海で揚がるかつおという魚は、昔はたいした魚でもなかったのに、このごろは上等な魚になっている。」と記している。 （参考：鎌倉の鰹（ｏｋａｄｏのブログ）） |
＝伊勢エビではなく「鎌倉エビ」＝
| 江戸時代に鎌倉で獲れるエビは、「伊勢エビ」ではなく「鎌倉エビ」として、江戸のみでなく関西方面でも人気が高かった。 いつのまにか鎌倉で獲れるエビも「伊勢エビ」と呼ばれるようになってしまったが、ご老人の中では「鎌倉エビ」として珍重されている鎌倉ブランドの一つだ。 |
〜鎌倉野菜〜
農協連即売所（レンバイ）| 新鮮な鎌倉野菜が売られています。 |
〜シラスとワカメ〜
 湘南しらす
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 わかめ干し
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 鎌倉コロッケ（駿河屋本舗） |
 ことのいち鎌倉（江ノ電鎌倉駅） |
 浜口雄幸の理容室（由比ヶ浜） |
 石窯ガーデンテラス（浄妙寺） |
 力餅家（御霊神社前） |
 片瀬こま（片瀬の伝統文化） |
 玉屋の羊羹（藤沢片瀬） |
 江ノ電もなかの扇屋 （藤沢片瀬） |
鎌倉雑学トップ
（鎌倉情報トップ）
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