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| けんちん汁は、建長寺発祥ともいわれている精進料理。 年間を通して食べられていますが、温かい汁物なので特に寒い時期に好まれ、体を芯から温めて冬を健康に乗り切るために食されてきました。 関東地方の一部地域では、恵比寿講や初午に食べる風習があり、節分にも無病息災を願って食されてきたようです。 余った福豆を汁に入れて食べるという地域も。 けんちん汁や豚汁に福豆を入れることで「鬼除け汁」になるのだとか。 建長寺節分会でも、福男・福女として豆まきに参加する人々の食膳には「けんちん汁」が供されているそうです。 |
| ※ | 画像出典：農林水産省ウェブサイト |
| 2026年の節分は 2月3日（火） |
建長寺| 建長寺は、今も昔も全国から修行僧が集まる場。 「けんちん汁」という名は、開山の蘭渓道隆が、野菜の皮やヘタを無駄にしないようにと発案した「建長汁」が訛って呼ばれるようになったのだといわれています。 |
| 節分は、節目の邪気（鬼）払いを行う日。 大寒から立春となる節目に、鬼に豆をぶつけ、邪気を追い払い、無病息災を願うという意味があります。 |
（鎌倉情報トップ）
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